Menu de la saint sylvestre 2015


Menu de la Saint Sylvestre

 

Apéritif

Coupe de champagne

et ses mises en bouche

Entrée au choix

Foie gras aux figues de barbarie, chutney de mangue,

 pain d’épices et brioche

Ou

Tartare de thon rouge au citron vert et piment d’Espelette, émulsion wasabi

Plat au choix

Filet de bœuf au whisky Eddu, poêlée de champignons,

 amandine farcie aux châtaignes et petits légumes nouveaux

Ou

Brochette de lotte et saint-jacques infusion de thé noir et sarrazin, riz sauvage

 feuilleté de légumes et algues fraîches

Fromage

L’assiette de fromages

Dessert

Assiette de Lichouseries

Vins non compris                                                                       55,00€

 

Réservations au 02 98 90 22 43

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *